Salade de courgettes crues marinées

salade de courgettes crues marinées
Salade de courgettes crues marinées © Cécile Gitany

Fraîche et originale, cette salade accompagnera parfaitement vos déjeuners d'été. Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe. L'auteur de la recette vous met en garde : "Attention ! Salez et poivrez juste avant de servir, pour que les tomates ne lâchent pas toute leur eau".