Coeur vert pâle

marbré léger citron et pistache
Marbré léger citron et pistache © Émeline Ogier

Marbré léger citron et pistache  

Le coeur de ce cake est marbré de vert grâce à la pâte à pistache. Le fromage frais - du Philadelphia - et le fromage blanc apportent du moelleux à ce gâteau qui mélange subtilement les saveurs. Pour apporter une touche de croquant, vous pouvez parsemer le marbré de sucre perlé à mi-cuisson.