Les meilleures recettes de la semaine

madeleines au sucre perlé
Madeleines au sucre perlé © Mathilde Domergue
Madeleines au sucre perlé

Le secret pour obtenir une jolie petite bosse sur vos madeleines ? Entreposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant d'enfourner. Une fois les madeleines refroidies, le sucre perlé craquera sous votre dent juste avant que le moelleux du gâteau vous fasse complètement fondre... A déguster avec un bon thé ou un chocolat chaud.