Les meilleures recettes de la semaine du 16 avril 2012

clafoutis de fèves fraîches au parmesan et au bacon
Clafoutis de fèves fraîches au parmesan et au bacon © Christelle Milesi

Clafoutis de fèves fraîches au parmesan et au bacon

"Un clafoutis printanier garni d'un légume de saison, tout simplement excellent ! A savourer en entrée, pour un dîner léger ou encore à proposer sur un buffet... Même froid, ce clafoutis est délicieux !" Astuce : pour fixer la couleur verte due à la chlorophylle, plongez les fèves dans une bassine d'eau froide contenant quelques glaçons.