A l'italienne

fondant amande-amaretto, crème au citron
Fondant amande-amaretto, crème au citron © Emma Jolaut

Fondant amande-amaretto, crème au citron 
On fond pour l'association gourmande entre l'amande, le citron et les framboises. Ces fondants à la poudre d'amandes et à la liqueur amaretto sont nappés d'une crème au citron recouverte de pistaches concassées. On n'en fait qu'une bouchée !