Crème

chibousts citron-bergamote sur sablés au beurre
Chibousts citron-bergamote sur sablés au beurre © Natalia Kriskova

Chibousts citron-bergamote sur sablés au beurre salé  

Petit conseil avisé l'auteur de la recette : "la limette (souvent appelée citron-bergamote ou bergamote de Tunisie) est un agrume doux et délicat, acidulé mais pas aussi acide que le citron, au zeste très parfumé. La saison est en janvier et février, profitez-en pour réaliser un dessert raffiné pour un prochain dîner !"