Riz à la japonaise

riz au lait, matcha et chocolat blanc
Riz au lait, matcha et chocolat blanc © Nadège Belange

Riz au lait, matcha et chocolat blanc

Ce dessert doit sa couleur vert pâle au thé matcha, que Nadège ajoute dans son riz au lait au moment de sa cuisson. Ce thé en poudre, non oxydé, est reconnaissable à sa couleur verte intense et à sa saveur un peu amère. Le chocolat blanc ajouté à la préparation permet d'adoucir cette amertume.