Catherine - Rubrique Cuisiner

risotto à la truffe noir, saint-jacques poêlées
Risotto à la truffe noir, Saint-Jacques poêlées © Claude-Olivier Marti

Risotto à la truffe noir, Saint-Jacques poêlées

"Rien qu'à l'intitulé, je fonds pour ce plat. J'aime le contraste entre les Saint-Jacques poêlées et le riz crémeux. C'est fin, gourmand. Côté entrée, je suis fan du mélange chèvre frais-tomate. Sous forme de millefeuille, cela ajoute une touche de croustillant. Et s'il faut choisir un dessert, ce serait un cheesecake. Je l'aime légèrement citronné, bien dense, avec une croûte épaisse et croquante. Alala, c'est trop bon !"