Les bons ustensiles

le cuivre permet une meilleure répartition de la chaleur et donc une cuisson
Le cuivre permet une meilleure répartition de la chaleur et donc une cuisson optimale des confitures. © Ignatius Wooster - Fotolia

De quels outils a-ton besoin pour réussir ses confitures ?

Christine Ferber : Pour se lancer dans la confiture, il faut avoir à disposition les outils suivant : un économe, un petit couteau, une planche à découper, une casserole en cuivre, une cuiller en bois, un écumoire, une louche, des verres à confiture, des couvercles, une petit e éponge, un thermomètre à sucre ou une petite assiette pour vérifier la prise de la confiture (gélification).