Velouté d'artichauts au Kiri

velouté d'artichauts au kiri
Velouté d'artichauts au Kiri © Christelle Milesi

 Ce n'est plus la saison des artichauts me direz-vous ! Et vous aurez bien raison. Ces légumes sont pourtant délicieux en velouté. Pour ne pas m'en priver tout l'hiver, j'utilise des surgelés. Dans cette recette, le fromage Kiri apporte une touche gourmande et régressive. Pour la déco, copeaux de parmesan et croûtons sont de sortie. Trop de bol !