Le marché de mai de Christelle

panna cotta de betteraves rouges, crumble au parmesan
Panna cotta de betteraves rouges, crumble au parmesan © Christelle Milesi
Pour changer de la traditionnelle salade de betterave en cubes, je vous propose de la cuisiner en panna cotta ! Surmonté d'un crumble au parmesan, c'est coloré et croquant ! A servir en mise en bouche, en apéritif ou en entrée.