Le Caraboise de Jean-Claude Jeanson

Jean-Claude Jeanson a créé la surprise avec son tube de "caraboise" servi givré. Composé d'une confiture de lait réalisée avec du lait concentré sucré et de confiture de framboise, cette création était proposée avec une croustille de pain perdu. Bleu-ffant !
©  Alice Thierry