Donuts à la française par Christophe Adam

L'ancien chef pâtissier de chez Fauchon et co-fondateur du Club des Sucrés a revisité le donuts en garnissant sa pâte à chou de crème au lait concentré sucré, ainsi que de citron et de fruit de la passion pour apporter une pointe d'acidité. Les anneaux sont parsemés de croustilles croquantes pour encore plus de gourmandise. On s'est laissé passer la bague sans hésiter !
©  Alice Thierry