Les spécialités de la région Sud-Ouest

mini tourteaux fromagés
Mini tourteaux fromagés © Cooking Fée Lili

Avec sa croûte brûlée, le tourteau fromager est l'une des spécialités les plus connues de la région Sud-Ouest. Un peu moins fameux mais non moins délicieux, les macarons de Saint-Jean-de-Luz, à base de poudre d'amandes mais sans ganache, et la croustade aux pommes, dont les fruits sont généralement arrosés d'Armagnac. Santé !