Jusqu'au 8 juillet, "apéro-gruyère" dans 31 brasseries parisiennes

Depuis le 15 juin et jusqu'au 8 juillet 2011, 31 terrasses parisiennes fêtent le gruyère français à l'heure de l'apéritif.

Jusqu'au 8 juillet, "apéro-gruyère" dans 31 brasseries parisiennes
© SdP Gruyère français
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Opération Terrasses d'été © SdP Gruyère français

Du mercredi au vendredi, de 18h à 20h

c'est "open gruyère" dans 31 brasseries parisiennes : pour tout verre consommé, le fromage est offert. Moins gras que des cacahuètes et plus nourrissant que des olives, le gruyère français comblera la petite faim du début de soirée. Avec un verre de vin blanc ou un rosé léger, il évitera d'être "paf" après la première gorgée.

Organisée par Gruyère de France en partenariat avec les vins Richard, l'opération Terrasse d'été est l'occasion de redécouvrir l'un des plus vieux fromages de notre patrimoine gastronomique. Reconnaissable grâce à son goût fruité et ses trous de petite taille, le gruyère français est un fromage de terroir au lait cru fabriqué depuis le 13e siècle entre Alpes et Jura, selon un cahier des charges hautement qualitatif.

Le droit à l'appellation "gruyère" a longtemps été un sujet de discorde entre Helvètes et Français qui en revendiquaient la paternité. Après des années de désaccord, chacun a droit à sa part du fromage : la Suisse bénéficie d'une AOC depuis 2001 et la France s'est vue attribuer l'appellation tant convoitée par le décret du 28 mars 2007.

Liste des brasseries participantes :

Le Paname 15 rue Pierre Lescot Paris 1er; Le Café Etienne 14 rue de Turbigo Paris 1er; Les Capucines 30 bd des Capucines Paris 2ème; Le Charlot 36 rue de Bretagne Paris 3ème ; Café Hugo 22 place des Vosges Paris 4ème ; Le Buci 52 rue Dauphine Paris 6ème ; L'atelier 95 bld du Montparnasse Paris 6ème ; Le Luxembourg 58 bd St Michel Paris 6ème ; Le Central 40 rue Cler Paris 7ème ; Le St Augustin 114 bd Haussmann Paris 8ème ; Le Monaco 15 rue de Chateaudun Paris 9ème ; L'Entracte 1 rue Auber Paris 9ème ; Le Cannibale Café 93 rue Jean-Pierre Timbaud Paris 11ème ; Café Turc 8 rue Froment Paris 11ème ; L'Express Bleu et Big Ben Bar du Train bleu Gare de Lyon Paris 12ème ; Chez Bruno 26 cour St Emilion Paris 12ème ; Le Dalou 30 place de la Nation Paris 12ème ; Brasserie d'Austerlitz 85 quai d'Austerlitz Paris 13ème ; Canon des Gobelins 25 avenue des Gobelins Paris 13ème ; Le Bistrot 108 108 rue d'Alesia Paris 14ème ; Le Bouquet d'Alesia 75 av du Général Leclerc Paris 14ème ; La Gauloise 59 av de la Motte Picquet Paris 15ème ; La Pub Kléber 69 av Kléber Paris 16ème ; L'Affiche 49 rue le Marois Paris 16ème ; Café du Trocadéro 8 place du Trocadéro Paris 16ème ; Maison Lacombe 55 rue des Acacias Paris 17ème ; Le Dumas 34 av de Villiers Paris 17ème ; Le Francoeur 129 rue Caulaincourt Paris 18ème ; Le Chinon 49 rue des Abesses Paris 18ème et le Salmon House à Roissy terminal 2B (94).