Journées du patrimoine : Roquefort Société ouvre ses caves

Roquefort Société ouvre gratuitement ses caves au public à l'occasion des Journées du patrimoine qui se tiennent les 17 et 18 septembre prochains.

Journées du patrimoine : Roquefort Société ouvre ses caves au public
© Roquefort Société
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Les visites sont gratuites lors des Journées du Patrimoine. © Roquefort Société

Pour la deuxième année consécutive, Roquefort Société invite le grand public à découvrir gratuitement ses caves, les plus anciennes de Roquefort, lors des Journées du Patrimoine les 17 et 18 septembre prochains.

Petits et grands pourront ainsi découvrir les étapes de fabrication de ce fromage de caractère, lors de visites guidées gratuites, menées par des experts.

Ces visites sont reconduites lors de la Semaine du goût qui se déroulera du 17 au 24 octobre. L'entrée sera alors payante pour les adultes (5€), coûtera 3€ pour les enfants à partir de 11 ans et sera gratuite pour les plus jeunes. Des ateliers et dégustations de Roquefort seront alors proposés.

Aménagées au 17ème siècle, les caves de Roquefort sont nées à la suite d'un écroulement d'une partie du rocher de Combalou il y a un million d'années, qui a formé des failles et cavités en profondeur. Les hommes, notamment les Compagnons, ont aménagé ces grottes naturelles, au micro climat permettant un affinage optimal du Roquefort.

Roquefort Société y fabrique du son fromage depuis1863

 

 Y aller : Journée du patrimoine, visite gratuites des caves Roquefort société les samedi 17 et dimanche 18 septembre 2011 de 9h30 à 12h et de 13h à 17h.

Semaine du goût, visite payante des caves du 17 au 24 octobre 2011 de 9h30 à 12h et de 13h à 17 h. Tarifs : 5€ pour les adultes, 3€ pour les enfans de plus de 11 ans, gratuit pour les enfants de moins de 11 ans.

 

 Plus d'informations sur le site : www.visite-roquefort-societe.com