Jean-François Piège, chef passionné et passionnant Top Chef

En 2014, le Guide Michelin a attribué respectivement une étoile à deux anciens candidats de Top Chef. A la question "Vous sentez-vous dénicheur de talents", Jean-François Piège nous rappelle que ce n'est pas le but premier de l'émission. Peu à l'aise avec le fait de juger l'humain, le chef se focalise avant tout sur les assiettes des candidats qui sont avant tout cuisiniers. Une attention qui paie et dont il se félicite. Le chef ne cache pas son plaisir de participer à l'émission, il est "un observateur heureux" nous confie-t-il.

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