Jean-François Piège, chef passionné et passionnant Sa pâtisserie

Après la brasserie et le restaurant gastronomique Thoumieux, le chef a ouvert une pâtisserie dont il est le directeur artistique. Avec l'aide de son pâtissier Ludovic Chaussard, il essaie au mieux de composer des pâtisseries qui lui ressemblent. 

Sommaire