Cerise sur le gâteau !

Pour le dessert, nous préparons un appareil à clafoutis aux cerises. Après avoir dénoyauté les cerises, les chefs nous conseillent de fariner les fruits avant de les recouvrir de pâte. Ce tour de main permet d'éviter qu'ils en tombent pas au fond du moule pendant la cuisson.
©  Emeline Salomez