Yoni Saada : "L'aventure Top Chef a été magique" "La cuisine ne me quitte jamais"

cheesecake maras des bois
Cheesecake Maras des bois © Yoni Saada / Miniatures

Votre produit préféré l'été ? 

Je raffole de la pêche blanche.

Votre dernier coup de cœur en cuisine ?

Les oeufs de poisson volant au wasabi. J'en parle tout le temps à tout le monde tellement c'est extraordinaire. On peut déguster ces petites merveilles dans mon restaurant.

Cuisine, photographie... Quelle autre expression artistique vous touche ?
La peinture. C'est une forme d'expression qui me fascine. Je trouve ça aussi beau que de s'exprimer avec un appareil photo ou un couteau.

Votre spot pour pique-niquer ?
Au parc de Saint-Cloud ou à Montmartre.

En vacances vous jouez les food reporter ?
Vacances ou pas, la cuisine me quitte jamais. C'est une passion qui va au-delà du travail, ça fait partie de moi, c'est ma vie, c'est tout le temps. Sur un marché, dans un restaurant. Je suis à l'affût de la moindre découverte.

Avez-vous un lien de parenté avec Chloé Saada, la créatrice de cupcakes ?
Non, en revanche avec Séphora Saada si ! C'est ma soeur et elle produit les meilleurs cheesecakes de Paris dans sa boutique She's Cake. J'en propose à la carte de mon restaurant. Un pur régal.

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