Yves-Marie Le Bourdonnec, boucher révolutionnaire

Le 5 novembre 2014, le Steak fera sa (R)évolution en salles obscures, avec en tête de file, Yves-Marie Le Bourdonnec. Le célèbre boucher parisien assurera la narration de ce long métrage documentaire sur la quête du meilleur steak du monde. Pour découvrir le graal bovin, le réalisateur Franck Rivière a suivi Yves-Marie Le Bourdonnec parti à la rencontre des nouveaux protagonistes de la filière, loin des élevages intensifs et des rendements industriels. Un voyage également retranscrit en mots et en images dans un ouvrage éponyme disponible depuis le 24 septembre 2014 aux éditions La Martinière. 
©  Twitter Yves-Marie Le Bourdonnec