Pourcentage de cacao et qualité du chocolat

la qualité d'un chocolat dépend-elle de son taux de cacao ?
La qualité d'un chocolat dépend-elle de son taux de cacao ? © Rodolphe Trider/Fotolia

 Idée reçue n°5 :


La qualité d'un chocolat dépend de son taux de cacao.