Galette des Rois coco passion

galette des rois coco passion
Galette des Rois coco passion © Patricia Jeanjean

Une recette de Patricia Jeanjean

Trop peu utilisé dans notre cuisine, le fruit de la passion est pourtant un fruit que j'adore. Il parfume agréablement les plats et s'adapte aussi bien au sucré qu'au salé. J'ai gardé la base de la traditionnelle galette et j'y ai ajouté un peu d'exotisme, très appréciable en ces temps de froid.