Envie de fraises !

tarte aux fraises
Tarte aux fraises © Sandra Heraud

Choisissez les fraises rouges, sans tâches, bien brillantes et fermes. Ne les prenez pas forcément grosses mais toujours bien odorantes.

Plaisir gourmand mais fragile, les fraises sont à consommer dès leur achat.
Conservez-les, dans leur barquette perforée et dans le bac à légumes du réfrigérateur, au maximum 3 jours si elles ne sont pas très mûres.
Elles se prêtent mal à la congélation, aussi, si vous en avez beaucoup, faites-en plutôt des confitures ou des coulis.


 Idée recette : Tarte aux fraises