Figue, anti-fatigue !

tartelettes aux figues à la crème d'amande
Tartelettes aux figues à la crème d'amande © Isabelle Bonneau

Choisissez-la souple au toucher, saine et charnue, avec une queue ferme. Une goutte blanche qui perle à sa base est signe de fraîcheur.

Conservez-la très peu de temps. Fragile, la figue s'abîme très vite. De plus, elle ne doit pas entrer dans le réfrigérateur qui masque son arôme.


 Idée recette : Tartelettes aux figues à la crème d'amande