Crosne

crosne
Crosne © Fotolia

Avec sa forme allongée et son allure de chenille, le crosne n'a pas que des amateurs et fut longtemps oublié des étals. Excellent pour la santé et au goût raffiné, on ne doute pas que son succès redémarre d'ici quelques années. 

 Découvrez comment bien choisir, cuisiner et conserver le crosne