Dossier Fabrice Prochasson : "Je rêve de devenir Meilleur Ouvrier de France Chocolatier"

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Meilleur Ouvrier de France en 1996 et cuisinier chez Lenôtre depuis 24 ans, Fabrice Prochasson possède un beau palmarès culinaire derrière lui. 46 ans et toujours infatigable, ce mordu de compétition n'a pas encore apaisé sa soif de challenge. Rencontre avec un amoureux du cacao qui rêve secrètement de décrocher un second titre de MOF dans la catégorie Chocolatier.

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