Direction les caves pour se "recaver" en fromages !

10 h 30 - Nous rencontrons Jean-Louis Bouchet, le maître des lieux, qui nous guide dans la visite de ses caves. Il y fait très frais et l'odeur qui s'en dégage est très agréable, quoiqu'un peu surprenante au début. La cave Bouchet affine différents fromages : la Raclette, l'Abondance, le Beaufort, l'Emmental de Savoie, le Reblochon et bien sûr, la Tomme de Savoie. Les caves sont impressionnantes, c'est extrêmement bluffant de voir tous ces fromages qui s'affinent. J'ai déjà hâte de les goûter. C'est justement ce que Jean-Louis nous propose à la fin de la visite. Une fois encore, je ne suis pas déçue par cette dégustation qui confirme que j'adore la Tomme de Savoie ! Après avoir fait quelques emplettes dans la boutique de la cave, nous prenons la direction de notre prochain rendez-vous.
©  Charlotte Angot