Emma Jolaut : "J'adore travailler l'amande sous toutes ses formes"

Emma Jolaut est une fidèle contributrice du Journal des Femmes. Cette cuisinière émérite tient également un blog culinaire. Elle nous parle de sa passion et de sa façon d'imaginer des recettes.

Nos lecteurs à l'honneur : Emma Jolaut
© Emma Jolaut

Bonjour Emma !

Pouvez-vous vous présenter ?

J'ai 24 ans, je suis étudiante en médecine et j'adore me détendre en cuisinant.

D'où vous vient votre passion pour la cuisine ?

Comme beaucoup de passionnées de cuisine, c'est une transmission familiale. Ma mère est ma référence et mon idole.

Si vous deviez résumer votre cuisine en 3 mots...

Simple, généreuse et gourmande.

"Ma mère est ma référence"

A quelle fréquence cuisinez-vous ?

Dès que je rentre chez mes parents, là où il y a du vrai matériel de cuisine, souvent le weekend.

Quels sont vos principaux "testeurs" ?

Principalement mon père (le plus grand des gourmands !), ma famille en général et mes amis.

Où trouvez-vous l'inspiration ?

Un peu partout, sur les différents blogs et sites internet, les dizaines et dizaines de livres de cuisine de ma maman.

Les photos de vos recettes sont à chaque fois très soignées. Quelles sont vos astuces pour les mettre en valeur ?

En ce qui concerne les photos, c'est le travail de ma maman qui adore ce petit côté artistique.

"J'aimerais beaucoup avoir du matériel de cuisine de grande qualité !"

Quelles sont vos recettes favorites ? Que vous inspirent-elles ?

J'aime beaucoup cuisiner les desserts pour faire plaisir aux plus gourmands. Cependant, ces derniers temps, j'ai tendance à innover avec du salé ce qui n'est pas pour me déplaire.

Vous êtes plutôt sucrée ou salée ?

Si vous ne l'avez toujours pas deviné, je suis plutôt sucrée... :-)

Quel est le produit que vous préférer travailler en cuisine ?

J'aime beaucoup utiliser l'amande sous toutes ses formes : extrait d'amande amère, amande en poudre, entières, alcool aromatisé...

Quels sont vos projets/rêves/envies autour de la cuisine pour les prochains mois ?

Mon seul objectif est de faire plaisir à mon entourage. Mes envies seraient d'avoir du bon matériel de cuisine à moi et d'avoir un cours de cuisine avec un grand chef !

Que peut-on vous souhaitez ?

La réussite dans mes études, de m'améliorer en cuisine pour faire plaisir à mes proches et continuer à déposer de belles recettes sur mon blog pour partager ma passion avec les internautes.

Un petit mot à l'attention de nos lecteurs ?

Juste un grand merci à ceux et celles qui lisent mes recettes et les commentent pour me faire progresser.

 

Merci Emma !