Des plats signés Jacques Le Divellec sur la carte First d'Air France

Jusqu'à novembre, Jacques Le Divellec signe de nouveaux plats pour les clients des cabines La Première d'Air France au départ de Paris.

Des plats signés Jacques Le Divellec sur la carte First d'Air France
© Air France
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Demi-homard grillé aux senteurs d'estragon et dodine de volaille aux langoustines. © Jacques Le Divellec - Air France

Le chef Jacques Le Divellec a imaginé une nouvelle entrée et deux nouveaux plats chauds pour les menus servis en octobre et novembre 2013 à bord des classes premières de la compagnie aérienne au départ de Paris. Les voyageurs d'affaires pourront ainsi entre autres déguster un demi-homard grillé aux senteurs d'estragon, une purée de tomates au parmesan, carottes et navets blancs, des mini-courgettes à l'huile d'olive ainsi qu'une dodine de volaille du Gâtinais aux langoustines, sauce Cardinal et risotto aux légumes. 

Voyage de saveurs. Jacques Le Divellec fait parti du Studio Culinaire Servair présidé par Joël Robuchon et accompagné de Guy Martin. Ces trois chefs renouvellent régulièrement les menus à la française tous signés par des restaurateurs étoilés. Tous les mois, une entrée et deux plats sont à découvrir dans les cabines des classes affaires de la compagnie aérienne. Le but étant de mettre en valeur les saveurs et la culture françaises dans le monde.