Taboulé de boulghour sucré-salé

taboulé de boulghour sucré-salé
Taboulé de boulghour sucré-salé © Frédérique Chartrand

Lorsqu'on se passe de viande et donc de protéines, il faut aller les chercher ailleurs. Les fruits secs tels que les amandes, les raisins secs et les noix de cajou en contiennent énormément. L'occasion de les préparer dans ce taboulé avec du boulghour riche en fer et des carottes pour les vitamines. Un repas complet à déguster froid.