Caponata sicilienne

caponata sicilienne
Caponata sicilienne © Lili's Kitchen

On profite des derniers légumes du soleil pour préparer la cousine de la ratatouille : la caponata. Celle-ci se concocte avec du cèleri, des aubergines, des poivrons, de l'oignon, des olives et des câpres. Dégusté tiède ou froid, ce délice vous apportera toutes les vitamines nécessaires à l'organisme.