Découverte de la gastronomie en Charente-Maritime

Pour fêter l'ouverture récente de sa nouvelle école de cuisine et de sommellerie La Classe des Gourmets, le chef Grégory Coutanceau nous a invité, en partenariat avec l'Office de Tourisme de Charente-Maritime, à découvrir la richesse gastronomique de la région. C'est Natalia Kriskova, fidèle lectrice du Journal des Femmes, qui a participé à cette escapade gourmande. Elle nous livre son témoignage. Au programme de ce séjour gastronomique : découverte des produits phares du terroir tels que les huîtres de Marennes-Oléron, les moules de bouchot, le cognac et le pineau des Charentes, ou encore l'élevage des autruches, récemment implanté dans la région. Balades entre terre et mer, de l'Aunis à la Saintonge, de la ville à la ferme, rencontres avec des producteurs passionnés, moments de partage et de convivialité en compagnie du chef rochelais Grégory Coutanceau.
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