Un bon chocolat, de bonnes fèves...

Pierre Marcolini est le seul artisan belge à faire son chocolat lui-même. Pour se faire, Nicolette, son ex-femme, parcourt le monde à la recherche des meilleures fèves de cacao du Vénézuela à l'Equateur en passant par l'Afrique. Leur point fort : être la seule entreprise a avoir eu un accord avec Cuba export les autorisant à s'approvisionner en plusieurs tonnes de fèves de Baracoa. 
©  Nadège Belange/Le Journal des Femmes