Pour l'apéro

crème de betterave et crackers au parmesan
Crème de betterave et crackers au parmesan © Christelle Lorenzi

Crème de betterave et crackers au parmesan

"A servir en entrée ou en amuse-bouche. Une crème très onctueuse pour faire aimer les betteraves aux petits comme aux grands" précise l'auteur. Et pour la rendre plus onctueuse, elle a mélangé betteraves, fromage blanc et petits suisses... Un délice !