Cuisine Attitude : j'ai testé un cours de pâtisserie à l'atelier de Cyril Lignac Les fruits se font tailler !

la taille des fruits
La taille des fruits © Alice Thierry

Pour varier les formes et les goûts, le chef nous propose de tailler les pommes en lamelles et d'ajouter des rondelles de poire.
Si votre caramel n'est pas prêt, le chef recommande de les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent.

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