Townie, tarte et brownie

tarte façon brownie
Tarte façon Brownie © Et Charlotte découvrit la cuisine

Direction l'autre côté de la Manche pour déguster un townie, à savoir une tarte-brownie. Non contents de voir les américains déchaîner les foules avec le cronut, les anglais leur ont emboîté le pas en multipliant les expérimentations culinaires. Outre le cronut, rebaptisé, crodough et dosant, la capitale anglaise a donné naissance au townie, un alliage entre un fond de tarte feuilletée et un brownie au chocolat.