Cristian Thomas : "J'aime beaucoup la gastronomie américaine" "Je rêve de m'installer à New York"

Pouvez-vous nous confier quelques-unes de vos bonnes adresses ?

Pour manger japonais, il faut se rendre au restaurant Kunitoraya, rue Sainte-Anne. Les plats y sont bien exécutés. Je vais souvent au restaurant italien Les cailloux, place d'Italie. C'est un des meilleurs restaurants que je connais. Je n'ai jamais été déçu par ces deux adresses.

Où manger un super bon burger ?

Il y a plusieurs adresses à Paris, notamment le restaurant Paris New York, rue du faubourg Saint-Denis. Rudy accueille ses clients avec beaucoup de chaleur humaine. Il aime travailler ses burgers, les frites sont maison et ses recettes évoluent souvent.

Quelle est votre plus grande satisfaction ?

Je suis ravi de faire autant de rencontres, d'avoir la chance de faire des choses comme Top Chef, et des collaborations avec les marques pour créer des burgers.

Où aimeriez-vous vous trouver dans 10 ans ?

J'aimerai aller à New York avant 30 ans pour travailler avec des restaurants, où créer quelque chose autour de la gastronomie française.

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Fast & Food © Fast & Food

 Portrait chinois :

Si vous étiez... un plat : Un burger très simple : steak, salade, cheddar, pain...

Un dessert : Un cheesecake

Une épice : Le wasabi

Une drogue : Du ketchup doux mais un peu sucré

Une femme : Angelina Jolie car c'est une femme belle, courageuse, et un bel exemple.


 

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