Cuisiner thaï, c'est facile ! Un peu de piquant...

un peu de piquant avec la pâte de piment
Un peu de piquant avec la pâte de piment © Christelle Vogel

Pendant que le bouillon infuse, diluer une cuillère à café (jusqu'à une cuillère à soupe pour ceux qui apprécient la saveur pimentée) de pâte de piment dans un bol avec quelques cuillerées de jus de citron vert.
Ajouter les champignons coupés en quatre pour qu'ils s'imprègnent de cette sauce.

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