Entrée : bouillon de raviolis thaï

Nous avons retroussé nos manches pour fêter comme il se doit cet anniversaire, et cuisiner le repas lors de cet atelier culinaire proposé sur le thème de l'Asie. En entrée, Céline nous a proposé des raviolis farcis au poulet, champignons noirs, oignons et coriandre à l'huile de sésame. Nous les avons façonné avec plus ou moins de dextérité, puis la globe-trotteuse les a fait cuire dans un bouillon de volaille parfumé à la ciboule thaï.
©  Ameline Lieb