Chefs ? Oui, Cheffes !
Dans la famille Pic, je demande Anne-Sophie Pic. Celle qui affiche un pedigree de trois parents cuisiniers - Sophie, l'arrière grand-mère et pionnière, André, le grand-père et premier triplement étoilé de la lignée, et Jacques, le père et créateur des plats mythiques de la Maison -, ne voyait pas son avenir derrière les fourneaux. La vie en décidera autrement. Au décès brutal de son père, Anne-Sophie retrousse les manches et reprend le flambeau d'une cuisine dessaisie de ses 3 étoiles. Pas question pour l'ardéchoise de baisser les bras. Soutenue par son mari David et affranchie du style paternel, Anne-Sophie instaure une nouvelle identité. Son style féminin et léger sera récompensé de 3 étoiles en 2007, faisant d'elle la seule femme chef en France triplement étoilée. Brillante.
© Maison Pic / Pic-Valence.com