Sébastien Gaudard, pêché de gourmandise

sébastien gaudard
Sébastien Gaudard © Adelo

Mais qui est ce beau barbu aux yeux bleus azur ? Un pâtissier originaire de Lorraine qui a redonné ses lettres de noblesse à la pâtisserie traditionnelle. Dans sa boutique parisienne ouverte en 2012, ce disciple de Pierre Hermé redonne vie au Paris-Brest, au Mont-Blanc ou à la tête-de-nègre (rebaptisée "Othello"). Il est conseillé de ne pas passer à côté du Mussipontain, une spécialité familiale inventée par son père dans la ville de Pont-à-Mousson, composée d'un succès d'amande, de crème à la vanille et d'éclats d'amandes caramélisées. Vive la révolution Gaudard !