Soupe complète

velouté marrons céleri parmesan, lardons caramélisés  
Velouté marrons céleri parmesan, lardons caramélisés   © Natalia Kriskova  

Velouté de marrons céleri parmesan, lardons caramélisé 

Dans ce velouté, la douceur du marron est relevée par une pointe de céleri et est sublimée par la saveur du parmesan et des petits lardons grillés. Cette entrée crémeuse se prépare en un clin d'oeil.