Brioche des Landes

pastis landais
Pastis landais © Aurélie Sorbe

Pastis landais

"Pastis" signifie "pâte" en patois gascon. Aujourd'hui, ce mot est employé pour désigner la brioche des Landes parfumée à l'anisette ou à l'eau de fleur d'oranger et au rhum, comme dans cette recette.