Brice Morvent (Top Chef) : " Ma plus grande satisfaction, c'est de voir les assiettes revenir vides " La cuisine en héritage

le comptoir de brice possède une cuisine ouverte.
Le Comptoir de Brice possède une cuisine ouverte. © Au Comptoir de Brice

 

D'où vient votre passion pour la cuisine ?

C'est mon père qui me l'a transmise. Il était également chef de cuisine.

Quel est l'ingrédient dont vous ne pourriez pas vous passer ?

Je ne peux pas me passer d'huile d'olive mais je peux passer des mois sans cannelle et pâte d'amande !

Quelle est votre plus grande fierté, satisfaction ?

Ma plus grande satisfaction, c'est de voir les assiettes revenir vides...

Des envies, projets à venir ?

J'aimerais faire un livre de recettes et pourquoi pas ouvrir d'autres comptoirs !

 

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