Les meilleures recettes de la semaine

délice aux quetsches de lorraine
Délice aux quetsches de Lorraine © Christelle Milesi

Délice aux quetsches de Lorraine

Christelle nous propose une interprétation raffinée de la quetsche. Elle fait compoter ce fruit de fin d'été et le présente sous forme de verrine, en alternance avec une couche de palets bretons émiettés et de petits suisses onctueux. Et pour parfaire le délice, elle le saupoudre d'un peu de cacao pâtissier. A vos cuillères !