Bellini : Cocktail de langoustines sur assiette Préparer les légumes

préparer les légumes
Préparer les légumes © La rédaction

Couper les courgettes en fines lamelles à la mandoline.
Disposer les lamelles sur une assiette.
Assaisonnez de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive.


 Les plus du chef :

Coupez les courgettes en lamelles de 3 millimètres environ afin qu'elles conservent leur croquant.



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