Volaille laquée et carottes

volaille laquée et carottes
Volaille laquée et carottes © Carotte de France

Cette recette chicissime et raffinée est idéale pour recevoir sans exploser notre budget. Laquée au jus de carotte, les cuisses de volaille sont accompagnées de quenelles de purée de carottes. On pique l'idée déco de l'assiette et on savoure : le régal est au rendez-vous !