Le secret de la cocotte

miche de pain de campagne en cocotte
Miche de pain de campagne en cocotte © Annie Morisseau

Miche de pain de campagne en cocotte

"Méthode de cuisson que j'ai mise au point pour avoir un beau pain comme un pain cuit dans un four vapeur" confie l'auteur. Son secret : placer le pain dans une cocotte pour la cuisson.