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bagels de new-york
Bagels de New-York © Blandine Taquin

Bagels de New-York

"Le bagel est un petit pain rond qu'on mange souvent tranché en deux puis grillé et tartiné, ou en sandwich, par exemple avec du saumon fumé. Il se congèle très bien, ce qui est pratique quand on n'a plus de pain à la maison et qu'on ne veut pas ressortir. Cette véritable recette new-yorkaise est inratable et on peut l'adapter à son goût en faisant varier les quantités de sucre, sel et huile. On peut aussi faire reposer la pâte plus longtemps, même si 20 minutes suffisent à la réussir".